Vin til å feire med

Vin til å feire med

Når du skal feire, er det flere vintyper som passer perfekt til anledningen. Champagne er en klassiker, kjent for sine elegante bobler og assosiasjoner til festligheter. Crémant tilbyr en lignende boblende opplevelse, men ofte til en mer tilgjengelig pris, og kommer...
Slik velger du riktig vin til Reker

Slik velger du riktig vin til Reker

Å velge riktig vin til reker er en viktig del av å skape en harmonisk mat- og vinopplevelse. Reker har en delikat, lett søtlig smak som kan komplementeres godt med forskjellige typer viner. Her er en omfattende guide til å velge vin som passer perfekt til reker:...
Slik velger du riktig vin til Fårikål

Slik velger du riktig vin til Fårikål

Å velge riktig vin til fårikål kan forbedre smaksopplevelsen betydelig. Fårikål, som er en tradisjonell norsk rett bestående av lam og kål, har en rik og robust smak som krever en nøye utvalgt vin. Her er en detaljert guide til hvordan du kan velge den perfekte vinen...
Slik velger du riktig vin til Taco

Slik velger du riktig vin til Taco

Når du velger vin til taco, er det viktig å ta hensyn til de varierte smakene og teksturene som kan være til stede i en taco-måltid. Tacos kan variere fra mildt til svært krydret, og kan inneholde alt fra kjøtt og sjømat til vegetariske fyll. Her er en omfattende...
Slik velger du riktig vin til Juletorsk

Slik velger du riktig vin til Juletorsk

Juletorsk, en tradisjonell festrett i mange land, spesielt i Skandinavia, er kjent for sin milde, delikate smak og flakete tekstur. Når du velger vin til juletorsk, er det viktig å finne en som komplementerer fisken uten å overdøve dens fine smaker. Her er en guide...
Slik velger du riktig vin til Ribbe

Slik velger du riktig vin til Ribbe

Vin til ribbe kan forvandle et allerede deilig måltid til en ekstraordinær kulinarisk opplevelse. Ribbe, med sin rike og robuste smak, krever en vin som kan stå opp mot dens intensitet. Her er en guide for å velge den perfekte vinen til din ribbe. Grunnleggende om...
Slik velger du riktig vin til Lutefisk

Slik velger du riktig vin til Lutefisk

Å velge riktig vin til lutefisk kan virkelig forbedre smaksopplevelsen av denne tradisjonelle nordiske retten. Her er en guide for å hjelpe deg med å finne den perfekte vinen til lutefisk. Lutefiskens smaksprofil er ganske mild, men unik. Den har en lett fiskesmak med...
Hva slags viner passer til laks

Hva slags viner passer til laks

Valg av vin til laks kan variere avhengig av hvordan fisken er tilberedt og hvilke tilbehør som serveres med den. Her er noen generelle retningslinjer: Hvitvin: En klassisk tilnærming er å pare laks med en middels fyldig hvitvin. Chardonnay, Pinot Gris og Sauvignon...
Hvorfor vi velger vin?

Hvorfor vi velger vin?

Vin er et sammensatt emne, der historie, kultur, landbruk, geologi og genetikk er knyttet sammen. Det er mange ulike grunner til at vi både liker og drikker vin. Årsakene kan være alt fra trivielle til uskyldige, men mange har en tendens til å nyte vin av grunner som...

Slik velger du riktig vin til Søte kaker?

Valg av vin til søte kaker kan være en utfordrende, men givende opplevelse. Å pare vin med mat handler om å skape en harmoni av smaker og teksturer, og dette gjelder også for søte retter som kaker. Her er noen retningslinjer og tips: Late harvest viner Late Harvest...
16 matretter som passer til Amaroneviner

16 matretter som passer til Amaroneviner

Amarone er en kraftig og fyldig italiensk rødvin som produseres i Valpolicella-regionen i Veneto, nordøst i Italia. Den er laget av tørkede druer, som gir den en konsentrert smak, rikdom og en viss sødme. Amarone passer godt sammen med mat som har robuste smaker og...
Hva slags vin passer til pizza

Hva slags vin passer til pizza

Pizza og vin er en populær kombinasjon over hele verden, og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. Pizza, som stammer fra Italia, har utviklet seg til et mangfold av varianter og stiler som spenner fra den enkle og klassiske Margherita til mer komplekse og innovative...
19 matretter som passer til Chianti

19 matretter som passer til Chianti

Chianti er en klassisk italiensk rødvin laget hovedsakelig av Sangiovese-druen og produsert i Chianti-regionen i Toscana. Den er kjent for sin høye syre, middels til høy tannin og smaker av røde frukter, kirsebær, plommer, krydder, jord og lær. På grunn av sine...
Slik velger du riktig vin til Kylling

Slik velger du riktig vin til Kylling

Valg av vin som passer til kylling avhenger av tilberedningsmetoden og smakene i retten. Kylling er et allsidig kjøtt som kan tilberedes på en rekke måter og med forskjellige smakstilsetninger. Her er noen generelle anbefalinger for å pare vin med kylling: Grillet...
Mat og retter som passer til rød Rioja

Mat og retter som passer til rød Rioja

Jeg innleder med rød Rioja, men det er egentlig ikke nødvendig da de fleste forbinder Rioja med rødvin. 75 prosent av vinen som produseres i regionen er rødvin. Resten er hvitvin og rosévin. Jeg vil derfor heretter kun omtale den som Rioja. Rioja er et godt valg til...
Slik velger du riktig vin til Suppe

Slik velger du riktig vin til Suppe

Supper kommer i like mange varianter som en hvilken som helst hovedrett, og da vil også valg av vin kunne variere en del. Men på generelt grunnlag kan man si at hvis du kjører suppe til forrett kan du godt samkjøre valget av vin med aperitiffen du har valgt. Grunnen...
Hva serverer man til Portvin

Hva serverer man til Portvin

Nordmenn generelt foretrekker søte viner og kanskje nettopp derfor er Portvin så populært i Norge. Tradisjonelt drikker man Portvin til desserter og andre søte former for mat. Men en god Portvin gjør seg også utmerket sammen med mange andre typer mat. Portvin og ost...
Slik velger du riktig vin til Pinnekjøtt

Slik velger du riktig vin til Pinnekjøtt

Pinnekjøtt er en av julens store høydepunkt for mange. Tradisjonelt nytes denne med øl og en god dram, og mange vil nok rynke på nesen ved tanken om å erstatte dette med vin, men det er ikke bare mulig, men også veldig godt, vin til pinnekjøtt er mulig, så lenge man...
Slik velger du riktig vin til Julebordet

Slik velger du riktig vin til Julebordet

Øl og akevitt er kanskje den vanligste drikken på et tradisjonelt norsk julebord, men det blir mer og mer vanlig å servere vin, enten som en erstatning for øl, eller i tillegg, men det er ikke alltid enkelt å plukke ut en vin som egner seg til mangfoldet av retter på...
Slik velger du riktig vin til Nyttårsmiddagen

Slik velger du riktig vin til Nyttårsmiddagen

Årets siste middag er gjerne et av de helt store høydepunkt, der man ønsker å servere noe litt utenom det vanlige, gjerne fulgt av noe godt i glasset. Nyttårsmiddagen er ikke i samme grad forbundet med en spesiell rett, og man har gjerne muligheten for å være...
Slik velger du riktig vin til Juleribba

Slik velger du riktig vin til Juleribba

Ribbe er noe de aller fleste nordmenn forbinder med julekvelden. Tradisjonelt har man drukket øl og akevitt til julemiddagen. Men ønsker man å prøve noe annet, er vin et utmerket alternativ. I motsetning til hva mange tror, er det slett ikke så vanskelig å pare ribbe...
Slik velger du riktig vin til Grønnsaker

Slik velger du riktig vin til Grønnsaker

Det sies at grønnsaker ikke har «vintekke», men samtidig kan man ikke utelukke det faktum, at det er i de landene det produseres og drikkes mest vin, det også spises mest grønnsaker. Enten i form av salater, eller som ingredienser i det daglige kostholdet....
Slik velger du riktig Rødvin til Ost

Slik velger du riktig Rødvin til Ost

Selv om det generelt er slik at hvite viner passer bedre til ost enn rødvin, finnes det mange svært gode kombinasjoner av også de rødvin og velsmakende oster. Grunnen til at hvitvin er best i de fleste tilfeller, har med innholdet av tannin (garvesyre) i rødvin å...
Burde man kjøpe dyr eller billig vin til jul?

Burde man kjøpe dyr eller billig vin til jul?

Vin er noe som de aller fleste voksne nyter i julen og det er ofte stor spenning til hvilke vin som man ønsker å gå for. Noen ønsker å kjøpe en billig vin og andre har en gane som kun liker vin over 300,- kroner. Vin har i de seneste år gått fra å være noe som man...
Slik velger du riktig vin til julematen

Slik velger du riktig vin til julematen

Norsk julemat har ofte en del fellestrekk. Kraftig smak, fett og salt. Mange ser seg lei på øl og akevitt i gjennom en hel jul, så her setter vi opp noen forslag til viner du kan prøve ut til julematen istedenfor. Vin til Pinnekjøtt: Pinnekjøtt er fett, salt og har...
Slik velger du riktig vin til Julegløgg

Slik velger du riktig vin til Julegløgg

Å velge vin til å lage julegløgg krever noen overveielser ettersom gløggen selv skal være hovedattraksjonen med sin rike blanding av krydder og ofte en søt undertone. Her er en guide for å velge den rette vinen for å lage en deilig julegløgg: Hva er julegløgg?...
Slik velger du riktig vin til Fisk

Slik velger du riktig vin til Fisk

Når du velger vin til fisk kan du ha som en hovedregel at det passer best med tørr hvitvin, uten preg av eik, særlig når fisken er kokt. Til stekt fisk finnes det mange gode rødviner du kan velge, men disse bør helst være litt kjølige og lette. En annen regel som er...
Slik velger du riktig Hvitvin til Ost

Slik velger du riktig Hvitvin til Ost

Hvitvin matcher som regel flere typer ost enn rødvin. Dette er blant annet fordi røde viner inneholder mer garvesyre. Viner med mye garvesyre passer spesielt dårlig til unge oster. Tannin binder nemlig opp fett og gir en kalk-aktig og metallisk smak dersom det...
Slik velger du riktig Dessertvin

Slik velger du riktig Dessertvin

Stadig flere gjør som italienerne og velger dessertvin til desserten, i stedet for den trauste kaffekoppen. Valget av vin er ikke uvesentlig, og det er spesielt tre faktorer som er av betydning. Vinens syreinnhold, intensitet og sødme. Disse komponentene bør helst...
Slik velger du riktige Vinglass

Slik velger du riktige Vinglass

Et godt vinglass skal hjelpe deg å utnytte vinens smak og lukt til sitt fulle. I tillegg kommer det rent estetiske, og et godt vinglass skal fremheve vinens farger, samt hjelpe deg å se om vinen er klar og ren. Det finnes mange vinglass på markedet som oppfyller disse...
For deg som trenger en god vin til online casinospill

For deg som trenger en god vin til online casinospill

I mange år har casinoer på nettet vært enormt populære i Norge. Dette skyldes delvis spenningen, underholdningsverdien og de store valgmulighetene på casinoen. Det er i prinsippet nok i seg selv, så hva kan man gjøre for å få opplevelsen til å bli enda bedre? ...